moja suntella

Pewnie jestescie zdziwieni nazwa ale jakos tak mi sie skojarzylo. Sun od sunflower czyli slonecznik, tella od nazwy nutella. Jak sie juz domyslascie to jest to slodki krem czekoladowy podobny do nutelli. Ja go pokochalam a czy moje alergiczne dzieci pokochaja to sie jeszcze okaze :)


250g slonecznika lekko podprazonego na suchej patelni
100ml miodu
1/4 szklanki kakao
lyzeczka ekstraktu z wanilli
100g masla roslinnego.

Slonecznik wrzucic do malaksera I zmiksowac na maczke dodac reszte produktow I miksowac na gladka mase. Ja mam male czastki slonecznika ale to lubie. Szybkie proste a robi tyle radosci. Mam nadzieje ze bedzie wam smakowac.
inspiracja vegyedgy.com

chleb orkiszowy

Od jakiegos czasu razem z mezem bardzo ograniczylismy spozywanie pszenicy. Wzamian tego czesciej jemy maka orkiszowa. Ze wzgledu na to ze bardzo ciezko jest w irlandii polnocnej znalezc zwykla make orkiszowa to kupujemy pelnoziarnista. Chlebek jest wysmienity a moj wybredny maz go pokochal :) oto przepis:
przepis na jedna keksowke

400 g maki orkiszowej pelnoziarnistej
320 ml cieplej wody
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka cukru
7 g suchych drozdzy.

wszystko wymieszac razem. I jesli nie masz maszyny to wyrob w duzej misce , tak dlugo wyrabiaj reka az ciasto zacznie odklejac sie od scianek miski. Ciasto jest bardzo morke ale nie przejmuj sie jest idealne.
Odstaw do wyrosniecia na 1h w cieple miejsce. Po tym czasie wypusc powietrze z ciasta I wyloz do keksowki uprzednio wysmarowana lekko olejem I oproszona maka orkiszowa. Poczekac az wyrosnie drugi raz przez ok 30min. Piec w temp 200 stopni przez 3o-40 minut az do momentu jak postukasz to slyszysz gluchy posluch.
Chlebek jest wysmienity. :)

chicken popcorn

moj synek uwielbia kurczakowe kawaleczki w panierce jak w kfc. ze wzgledu na to, ze nie moze tego tam jesc poniewaz ma alergie na pszenice I mleko nigdy nie mozemy pojsc do kfc I je tam kupic. Nie oszukujmy sie chyba jest cto cos dobrego dla niego bo nigdy nie wiadomo co sie tam znajduje. Oto przepis na to co ja stworzylam dla niego a jest tak naprawde lepsze niz te sprzedawane na szybko:
kurczak pokrojony w grubsza kostke
sol
maka ziemniaczana
maka ryzowa
maka gryczana

kurkuma
pieprz czarny
olej do smazenia

nie pisze w jakich ilosciach poniewaz zalezy jak duzo chcesz tego zrobic ja zrobilam z jeden piersi kurczaka I bylo tego naprawde duzo.
kurczaka pokroic w kostke I posolic. zostawic az sol wsiaknie do miesa na jakies 10 min. po tym czasie dodac odrobine wody do kurczaka I 2-3 lyzki maki ziemniaczanej. kurczak powinien byc mokry wraz z maka. w osobnej misce poloczyc 3 lyzki maki ryzowej I 3 gryczanej, 1 lyzeczke kurkumy 1 lyzeczke soli I jedna pieprzu. kawalki kurczaka kazdy z osobna obtaczac I smazyc w glebokim tluszczu az sie zbrazowia ewentualnie jedno wyjac I sprawdzic xzy sie usmazylo. et voila smacznego